预包则称为顺式不饱和脂肪酸
反式脂肪酸是菲律反式含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种,宾拟其中不饱和脂肪酸是制订脂肪装食指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2 个碳原子结合的加工 2 个氢原子在碳链的同侧,空间构象呈弯曲状,预包则称为顺式不饱和脂肪酸,菲律反式这也是宾拟自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之,制订脂肪装食如果与双键上 2 个碳原子结合的加工 2 个氢原子分别在碳链的两侧,空间构象呈线性,预包则称为反式不饱和脂肪酸。菲律反式
反式脂肪酸对于身体危害比较大,宾拟植物油在精炼和反复煎炸的制订脂肪装食过程当中,会产生反式脂肪酸,加工进入到体内对身体会产生很多危害,预包如有可能造成心血管疾病的高发,尤其是心肌梗死的发生率跟反式脂肪酸的摄入量有密切的关系;还有大量研究表明随着反式脂肪酸的摄入量增多,发生糖尿病的风险也逐渐增加。由此可以看出平时应该严格控制反式脂肪酸的摄入,避免对身体的危害。
2021年11月30日,菲律宾食药局网站发布《含有反式脂肪酸的加工预包装食品指南》草案,并向公众征求意见。草案主要内容包括:
(1)禁止生产、销售、进口食品用途的部分氢化油脂(PHO)、含有部分氢化油脂的混合食 用油以及加工预包装食品;
(2)进口或国产食品中反式脂肪酸(TFA)含量不得超过2g/100g(ml);
(3)加工预包装食品标签上不得标注“0反式脂肪酸”、“无反式脂肪酸”或类似用语,反式脂肪酸含量应按照标签指南的要求标注在营养成分表中;
(4)无论进口还是国产的含有反式脂肪酸的加工预包装食品都应向菲律宾官方主管机构申请注册,同时提交相关技术资料和证明文件。
该指南的发布,将为预包装食品中反式脂肪酸的标注,消费者的选购提供权威性的参考。
相关链接:脂肪酸,食品,食用油
声明:本文所用图片、文字来源《海关总署》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关阅读
- 典范好文朗读稿感情笔墨短句净净2024年3月17日
- 广东佛山“四级联动”打击月饼市场不正当竞争行为
- 食品法典委员会建议巧克力中镉含量限制
- 2011年中国平板玻璃产量增长15.8%,市场研究
- 毕赣执导《狂野时代》已开机 易烊千玺、舒淇主演
- 市场分析:纯碱长期市场空间稳定,市场研究
- 2011年将有超过5.6亿片投射式单片式玻璃触控面板用在手机应用端,市场研究
- 四川省巴中市华盛中空玻璃项目投入资金2300万,企业新闻
- 《异星战境》曝预告 詹妮弗·洛佩兹大战人工智能
- 市场分析:纯碱长期市场空间稳定,市场研究
- 广东佛山“四级联动”打击月饼市场不正当竞争行为
- 俄罗斯公布了乳及乳制品原料中兽药残留的新标准
- 《寒战》续作曝演员阵容 吴彦祖吴慷仁刘俊谦出演
- 四川省市场监管局发布消费警示:电动平衡车要拉风更要安全
- 中国建材行业2011
- 玻璃纤维市场的需求近年呈快速增长趋势,市场研究
- 新国货护肤品牌当讲,雪玲妃神经酰胺建护水乳成乌马
- 倒计时三天! @所有人,您的端午豪礼还未领取!
- 我国玻璃纤维面临巨大市场需求,市场研究
- 离子液体萃取精馏叔丁醇